Koun Pao poul

Kout deskripsyon:


Pwodwi detay

FAQ

Pwodwi Tags

Koun Pao poul se yon pi popilè plat tradisyonèl ki pi popilè nan kay ak aletranje. Li enkli nan cuisine Shandong, cuisine Sichuan, ak cuisine Guizhou, ak matyè premyè li yo ak metòd yo diferan. Orijin nan plat sa a gen rapò ak sòs-boure poul la nan cuisine Shandong, ak poul la Piquant nan cuisine Guizhou. Li te pita amelyore ak pote pi devan pa Ding Baozhen, gouvènè nan Shandong ak Sichuan gouvènè nan Dinasti a Qing, ak fòme yon nouvo poul plat-Gongbao. Li te pase desann nan jou sa a, ak sa a plat tou te klase kòm yon plat tribinal Beijing. Pita, Koun Pao poul gaye tou aletranje.

Koun Pao poul kwit ak poul kòm engredyan prensipal la ak complétée ak pistach, tchili ak lòt engredyan oksilyè. Wouj, men se pa Piquant, Piquant, men se pa feròs, fò gou Piquant, vyann lis ak kroustiyan. Akòz gou Piquant li yo, tendres nan poul ak kroustiyan nan pistach.

Nan mwa septanm 2018, li te rated kòm "cuisine Chinwa" nan mitan dis asyèt yo klasik nan Guizhou ak dis dis asyèt yo klasik nan Sichuan.

Koun Pao poul karakterize pa dous nan Piquant ak spicyness nan dous. Sansibilite nan poul ak kroustiyan nan pistach, bouch la se Piquant ak kroustiyan, wouj, men se pa Piquant, Piquant, men se pa fò, ak vyann lan se lis ak sèk.
Apre yo fin enpòte poul la koun pao, pwent lang lan santi l yon ti kras angoudi ak yon ti kras Piquant, ak Lè sa a, li dous nan ti boujon yo gou, epi pral gen kèk "tounen ak tounen" santi lè moulen, poul la anba cho a, pike pikant, tounen ak dous, zonyon prentan, pistach fè moun vle sispann.
Non poul Koun Pao toupatou se menm, men metòd yo diferan:
Vèsyon an Sichuan nan Koun Pao poul sèvi ak tete poul. Paske tete poul yo pa fasil pou gou, poul fasil pou yo sansib e yo pa sansib. Ou bezwen bat poul la ak do a nan yon kouto kèk fwa anvan dimensionnement gou a, oswa mete nan yon sèl ze blan, sa a poul ap gen plis sansib ak lis. Vèsyon an Sichuan nan Kung Pao poul dwe itilize pistach shortcrusted ak ne chili sèk, ak gou a dwe pikant litchi. Festival la tchili se gwo twou san fon-fri ak santi bon, mete aksan sou gou a Piquant.
Vèsyon an cuisine Shandong nan poul koun pao sèvi ak plis kwis poul. Yo nan lòd yo pi byen mete aksan sou gou a nan poul koun pao, cuisine Shandong tou ajoute lans banbou rache oswa koupe Horseshoe. Pratik la nan koun pao poul se apeprè menm jan ak sa yo ki an cuisine Sichuan, men se plis atansyon yo peye brase-fri, yo nan lòd yo prezève fraîcheur a nan poul la.
Vèsyon an Guizhou nan Kung Pao poul sèvi ak Caba Chili, ki se diferan de vèsyon yo Sichuan ak Shandong. Vèsyon an Guizhou nan Koun Pao poul se sale ak Piquant, ki se yon ti kras dous ak tounen. Tanpri peye atansyon sou mo "tounen" la. Cho ak tounen se youn nan siy ki enpòtan ki distenge cuisine Guizhou soti nan cuisine Sichuan.


  • Previous:
  • Pwochen:

  • Pwodwi ki gen rapò