Chongqing poul pikant

Poul pikant se yon plat klasik Sichuan.Anjeneral, li fèt ak poul antye kòm engredyan prensipal la, plis zonyon, chili sèk, pwav, sèl, pwav, glutamate monosodyòm ak lòt materyèl.Malgre ke li se plat la menm, li se te fè soti nan diferan kote.
Poul pikant gen karakteristik diferan akòz metòd pwodiksyon diferan nan diferan kote, epi li se pwofondman renmen pa moun toupatou.Plat sa a gen yon koulè wouj klere lwil oliv mawon ak yon gwo gou pikant.
Li ka manje pa popilasyon jeneral la, epi li pi apwopriye pou granmoun aje, malad ak enfim.
1. Moun ki gen rim sèvo ak lafyèv, gwo dife entèn, gwo flèm ak imidite, obezite, moun ki gen klou pirojenik, tansyon wo, lipid wo nan san, kolesistit, ak kolelitiaz pa ta dwe manje;
2. Poul pa apwopriye pou moun ki cho nan lanati, ede dife, yang fwa ipèaktif, ewozyon oral, klou po, ak konstipasyon;
3. Pasyan ki gen ateroskleroz, maladi kè kardyovaskulèr ak hyperlipidemia ta dwe evite bwè soup poul;moun ki gen yon refwadisman akonpaye pa tèt fè mal, fatig, ak lafyèv ta dwe evite manje poul ak soup poul.
Poul gen pi wo kontni pwoteyin ak pi ba kontni grès.Anplis de sa, pwoteyin poul rich nan tout asid amine esansyèl, ak kontni li yo sanble anpil ak pwofil asid amine nan ze ak lèt, kidonk li se yon sous pwoteyin-wo kalite.Chak 100 gram poul san po gen 24 gram pwoteyin ak 0.7 gram lipid.Li se yon manje ki gen anpil pwoteyin ak prèske pa gen grès.Poul se tou yon bon sous fosfò, fè, kwiv ak zenk, epi li rich nan vitamin B12, vitamin B6, vitamin A, vitamin D, vitamin K, elatriye. Poul gen plis asid gra enstore-asid oleik (asid gra monoenstore) ak asid linoleik (asid gra poliensature), ki ka diminye kolestewòl lipoprotein ki ba-dansite, ki danjere pou sante moun.
Kontni an pwoteyin nan poul se relativman wo, epi li fasil absòbe ak itilize pa kò imen an, ki gen fonksyon pou amelyore fòs fizik ak ranfòse kò a.